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有人说，馒头刚刚蒸好最好吃了，放冷了不好吃。我们把馒头切片裹上机蛋，用油煎下在撒点点的盐，比面包都好吃。各种馒头的吃法，馒头切成条裹机蛋加葱花炒下，它又是主食又是零食，好吃到停不下来。

馒头几乎是每个家庭都吃的，刚蒸好的时候软软的，可放在冰箱以后就会变硬，口感没那么好了。刚蒸好的馒头，味道香甜，软软的一按一个印，还会回弹，配这榨菜凉菜吃，加上一碗稀饭，味道就特别的好。

喜欢吃馒头的你，变硬的馒头肯定是不爱吃呢，娜美就想办法将它变的好吃吧。下面就来看看这道机蛋煎馒头，鲜香可口，味道很是不错哦。

准备食材：剩馒头一个，机蛋一个。

步骤一：馒头切成一厘米左右的片。机蛋打入碗中，加适量少许盐，少许胡椒粉，搅打均匀待用。

步骤二：切好的馒头片，放入蛋液中，沾满蛋液。锅中加少许油烧热，开小火，放入沾了蛋液的馒头片。

然后将其煎至两面焦黄，控油盛出即可。直接吃就很美味，也可以沾上喜欢的酱，馒头片裹上了蛋液，煎的时候不会吸收太多的油，所以吃起来不会觉得油腻。机蛋的鲜香加上馒头的松软，特别美味，这道美食一直早餐之一，怎么都吃不厌。配上稀饭榨菜吃着非常的香。

一到天冷想发出蓬松柔软的面团是非常难的，夏天我们在发面的时候，只用面粉和酵母粉就可以了，用不了半天的时间就能发满满一大盆。可见这发酵温度是非常需要的，下面就来看看这简单的馍馍是怎么制作的吧。做出来不管是夹什么都好吃呢。

准备需要的食材：面粉800克，酵母粉6克，温水390毫升。

步骤一：准备好做馒头的食材面粉，酵母粉和温水。面粉放在盆子里，酵母粉用温水化开倒进面粉里搅拌无干粉。揉和成为为面团，放在30度左右的环境里发酵60分钟。

步骤二：发酵的面里边都是蜂窝眼就是发酵完毕的面，将面团取出，放在案板上揉面排气。面团需要分成等份的面胚，做馒头要按照自家锅的大小而定面胚。

步骤三：双手交叉揉搓面胚，整形馒头揉到光滑不沾手为止。整好形的馒头，将揉的口那边放在平底锅底。留出面团膨胀的空隙。静止30到40分钟左右，只要馒头的体积比原来大二倍就发酵完毕了。

步骤四：开小火烙的馒头有一面出现锅巴就停火。将馒头放进锅里留有空隙，燃气开大火蒸馍馍25分钟，蒸熟焖几分钟在取出。