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我们平时肯定都吃过花卷，家里蒸的花卷大多数都是葱花的，而且是咸的花卷，而今天我要教给大家的是一种新式的花卷，而且口味也是甜的，不知道大家有没有兴趣呢？

今天的花卷是用红糖和黑芝麻酱一起制作的，对于一些喜欢吃甜口的朋友来说真的是一个福利了，下面就让我给大家仔细说说吧。

我们需要准备好三百克的面粉，再从中加入一克的盐，三克的糖以及三克的酵母粉并搅拌均匀。接着倒入适量的温水将其揉搓成面团，然后就是发面的过程了，把揉好的面团放在温度适宜的地方两个小时左右，等面团差不多长到两倍大小的时候就可以了。

接着我们在案板上抹上一点油，这样是为了更好的处理面团，我们将面团从中间掰开，然后把红糖黑芝麻酱抹在上面。然后将面团折上三次之后用刀切成很多个小条，接着我们拿上两个小条将它们叠在一起后用两只手分别捏住它的两头然后向不同的方向旋转，然后再将两头捏在一起，这样一个花卷就做好了，我们再依次制作下面的花卷。

根据我们选的面团的量来说，大概可以做出来六七个，我们在锅中放置的过程中需要注意的是要保持每个花卷之间的距离，同时因为我们之前在上面抹过油，所以不出意外的话是不会粘在一起的，而且还会向上膨胀。

盖上锅盖之后，我们先饧发十五分钟的时间，当我们看到花卷在不断的长大之后将火候调至中火，这时候打开盖子，向锅中倒入一些清水，量就控制在正好能漫过花卷的底部就可以了。然后再重新盖上锅盖用中火再煮上十分钟左右等水干了就可以关火了，但是不要着急拿出来，再在锅中焖上五分钟的时间后再拿出来。

我们在过程中有几件事是需要注意的，首先是在煮的过程中一定要用中火，这样既不会太过，又不会太小，过了可能会让花卷的底部糊掉，如果太小的话又熟不了，所以这个火候是非常关键的。

这种新式的花卷和普通的花卷口味是有些不太一样的，可能我们很多的人喜欢吃花卷的原因是因为花卷相较于馒头来说更加的有滋味，而我们今天说的这种花卷在口味上是甜口的，可能更多人会不太习惯，但是这个口味你肯定会喜欢上的。