手把手教你做包子，好吃零失误
更新时间:2022-05-20
| 做为地道的北方人，早餐除了油条、豆浆，面条，也会吃包子，尤其我家小朋友，对于青菜很挑剔，但是做成包子，反而不挑剔了，所以家里会经常做上包子，可以提前做好，早餐真接热一下就行了，不过自己在家制作包子，身边总会有朋友说，自己包的不松软，那么想吃包子今天就来手把手教你，好吃零失误，这样做面皮蓬松暄软不塌陷哦。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们，赶紧动手一起为家人做起来吧。 【松软的包子】 食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克、酵母3克、糖5克 馅料：自己喜欢的任意馅料适量 制作过程： 1、提前先来制作面团部分，将普通面粉先放入糖搅拌均匀，然后将水中放入酵母搅拌均匀，然后将酵母水边倒入面粉中，边搅拌，将其揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温醒发即可。（面团发酵期间，可以来制作馅料部分，今天这里就不再多说馅料的制作了，有关各种馅料，我在之前的食谱中都有写过）
2、将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明面团发酵好了，或者是直接用手将面团拉开，内部呈现均匀的蜂窝状态即可。
3、将发酵好的面团取出放在案板上，将其发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓长条，切成均等的面剂子，大小根据自己喜欢大小即可，如图所示。 |
