自制米花糖，味道香甜，酥脆可口，酥脆可口很是好吃哦
更新时间:2022-05-21
| 米花糖是很多人都喜欢吃的小零食，记得到小时候吃的是最多的，现在长大了都很少卖米花糖来吃了。今天就来自制米花糖，做出来味道香甜，酥脆可口很是好吃哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
准备需要的食材：70g大米花、70g白糖、70g麦芽糖、24g水、适量蔓越莓干、南瓜子仁、核桃仁、花生、适量花生油。 步骤一：准备好所有的食材，花生放到微波炉高火4分钟，出炉去皮对半掰开，和其他果干放到一起。然后准备一个烤盘，提起刷上一层油备用。 步骤二：锅中倒入水、白糖和麦芽糖，小火熬煮至白糖融化，继续熬煮，先是起大泡，然后冒小泡，开始变SE之后用筷子蘸一点糖液。
步骤三：放到冷水中，如果糖液能迅速凝固，尝起来很脆就是熬好了，如果有温度计的话可以直接用温度计，熬煮至120度-125度即可，关火。 步骤四：将大米花和果干倒入熬好的糖浆中迅速翻炒均匀，使每一粒大米花都均匀的裹上糖浆。翻拌均匀之后立即出锅倒到刷了油的烤盘中，趁热将其按压紧实，稍微晾凉之后到TUO模，切块，彻底晾凉就可以吃了。 这样想想脆脆的米花糖就可以吃啦，想吃多少切多少，在家自己做的米花糖，比外面卖的料用的足，用的适量。吃着不腻人，甜味合适，喜欢吃米花糖的伙伴赶紧试试吧，味道很是不错呢。
果丹皮可以说是从小吃到大的小吃吧，果丹皮因为是山楂制作而成，味道酸酸的，是开胃消食的好食材。小朋友尤其喜欢吃这样的果丹皮，所以学会做它，就不用出去买啦。 准备需要的食材：鲜山楂500，黄冰糖粉100克 步骤一：用一根稍硬的吸管，将山楂的果核果帝都捅出。然后都掰成小块，无需去皮。快速的放入破壁机里，加入一半量的水，只要能顺利转动起来即可。 步骤二：将山楂搅打成果泥后，倒入不粘锅中，再加入老冰糖粉。先中火熬制，要不停的搅拌，以防粘锅底也能帮助蒸发水分。 步骤三：热气冒大了，就转小火，更加不能停的翻炒，水分蒸发后只剩果胶和糖分，所以越干越容易黏锅底，哪怕是不粘锅也要不停的翻炒。
步骤四：炒至感觉没了水分，浓稠的粘铲子上甩都甩不掉即可关火。将其晾凉后倒出在锡纸上，用刮板抹匀成薄片状，越薄越好，通风的地方放置过夜。 步骤五：转天晾干后小心揭开即可，或者放入烤箱中烤干也行，越薄干的越好，太厚干的慢也容易一卷就断。 |
