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荞麦

荞麦是一种粗粮，营养价值很高，其中含有容易被人体吸收的蛋白质，还含有人体所需的多种维生素。

血糖超标的人多吃荞麦能够起到降血糖的效果，这是因为荞麦当中富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助稳定血糖。

苦瓜

苦瓜当中含有粗纤维，氨基酸，果胶等营养物质，血糖超标的人多吃苦瓜，不仅能够给身体补充所需的营养，还有辅助降血糖的功效。

苦瓜当中含有苦瓜干这种成分，能够帮助降血压，血脂，血糖，还可以排除体内多余的胆固醇，所以血糖超标的人平时不妨多吃苦瓜。

竹笋

竹笋是一种高纤维，低热量，低糖分的食物，而且竹笋的升糖指数也非常低，血糖超标的人多吃些竹笋，可以延缓肠道对一些葡萄糖和淀粉类物质的吸收，起到控制血糖的作用。

而且竹笋当中含有烟酸和镁元素，能够降低血液中多余的甘油三酯和胆固醇，对一些血管类糖尿病并发症有很好的预防效果。

山要

山要不仅味道好，其中还含有丰富的营养物质，尤其是黏液蛋白，这种物质可以帮助人体抑制对糖的吸收。血糖超标的人多吃山要有助于血糖的稳定，让血糖乖乖听话。