| 5、5分钟左右后，加入切好的豆腐，推几下让豆腐尽量浸在汤汁中，不用翻炒，大火再烧10分钟左右，喜欢的撒上葱花即可出锅装盘了。
小贴士：1、嘎鱼肉质细嫩鲜美，小编是非常喜欢的，当然小伙伴们也可以换成其它的淡水鱼，大一点的鱼类切成段下锅一样的，只要你喜欢就好； 2、为了保持鱼的整体美观，煎鱼时最好是使用不粘锅，没有不粘锅的热锅凉油下鱼煎至，这样鱼皮才不会破，记得煎鱼的时候用小火；
3、炖鱼和豆腐时，用大火来炖煮，料汁提前调配好一起放入锅内，不然需要翻动鱼和汤汁才能使其混合均匀，这样容易将鱼破相，出锅前撒一点点葱花会更美味哦。 |
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