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步骤三：把刚才煮红豆的水过滤出300克（不够可以加点清水），倒入锅里，加入100克白糖，开大火烧至沸腾，然后立刻倒进前面混合好的淀粉水里

（慢慢地边倒边搅拌，不要一下子全倒进去，不然很容易把淀粉烫熟结块，水一定要沸腾后立刻倒入淀粉水里，如果水不沸腾就没有办法冲成生熟粉，做好后口感会太硬）

步骤四：慢慢的粉糊会越来越黏稠细腻，接下来把煮好的红豆也倒进粉糊里，搅拌均匀备用。蒸锅中水烧开放入粉糊，开大火蒸16分钟，时间到了出锅即可。

步骤五：晾至不烫手时把边缘按一下好TUO模，然后倒扣过来，TUO模，再切成自己喜欢的形状。

这样红豆糕就做好啦，Q弹有韧劲，里面的红豆香味很浓，整体口感像是吃果冻，但是比果冻更加筋道一些。闲暇的时候吃，感觉超舒坦。