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馒头和面包，这两种都是由面粉做成的食物，不但外形不同，味道各异，而且制作和食用方法上，也有诸多方面都有不同。面包的四大材料是面粉、酵母、水、盐，糖油机蛋等都是为了增加风味和口感而可有可无的。

蒸馒头，发酵是最重要的，而且要做好馒头，光是发一次可不够哦，蒸馒头和包子，要学会“三次醒发”，不然出锅后死皮、塌陷口感差。准备需要的食材：面粉500克水250克酵母3克糖30克盐3克

步骤一：酵母粉加入少许温水，用勺子搅拌至融化。至于酵母粉的用量以及醒发时间，要根据周围的温度来，因为用到的每一种酵母粉都不一样，所以具体草作，可以参考酵母粉上面的说明书，很简单。

步骤二：将酵母粉水倒入面粉中，加入糖，用筷子搅拌成絮状。

步骤三：再用手将面团揉至均匀，揉好的面团呈现盆光、面光、手光，俗称“三光”即可。将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。