紫菜虾滑汤,鲜美嫩滑微微q弹,营养丰富又美味(3)
更新时间:2022-05-25
步骤二:在料理机中,加入少许的料酒(去腥)、盐,以及1勺淀粉和1枚机蛋清(锁住虾仁中的营养成分,以及提升虾馅的黏稠度),快速绞打6-8秒即可(大虾虽然好吃,但是海鲜类的的食材,可得去好腥气才行,不然味道就不好吃了) 步骤三:这里起锅烧水,水烧开后,先放入2-3片生姜,同时,揪一小撮紫菜进去,再添入少量的食用油。等汤汁烧至为开后,直接用勺子,把虾馅舀入锅中,全程开中小火,把虾滑煮至完全漂浮上来后,再加入适量的胡椒粉。 (若是有食材要放,那就先放食材,虾滑很容易熟的) 步骤四:出锅前,再撒入适量的葱花点缀装饰下,即可装盘上桌,紫菜虾滑汤制作完成。 这样一碗鲜美嫩滑微微Q弹,营养丰富又美味的虾滑汤就制作好啦。吃着那叫一个鲜香美味呢,比起鱼丸来说,这虾滑可是非常的简单了 |