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今天的这道菜肴，是一道汤菜，主要的食材是大虾做成的虾滑，还有紫菜和少量菌菇类食材。当然喜欢粉丝的朋友也可以放些粉丝进去呢。这三样主要食材制作而成的汤味道很是鲜美，营养价值很高，喜欢可得试试呢。

大部分的人都喜欢吃虾，虾的做法很多，家常的做法都是红烧大虾、白灼虾、蒜蓉虾、干锅虾，吃得倒也开心，也好吃，但是也可以换换吃法，特别是小孩，不喜欢剥虾壳。

紫菜不仅适合用来做汤，而且是其它菜肴的重要辅料之一，比如大家常吃的紫菜机蛋汤、紫菜海蛎煎、紫菜饭团等等。它在沿海的百姓的日常生活中，应用范围非常的广泛，其中紫菜虾滑汤就是大家较为推崇的一种吃法，但凡家中有年幼的孩子的家庭。大多数人都会选择它作为小孩的辅食，具有营养丰富美味，口感鲜嫩爽滑，做法简单等特点。

紫菜本身具有鲜美的味道，从搭配角度上而言，它也算得上百搭的食材之一，用来它做出的汤汁不仅味道特别鲜，口味不轻不重特别适合小孩的味蕾，鲜味足可以和其它提鲜的佐料相媲美，对于那些讨厌味经和机经的人而言，它简直就是纯天然的调味料。