巧克力卷的做法，蓬松细腻，香浓可口的巧克力卷(2)
更新时间:2022-05-25
| 步骤四：倒入干净的金盘中，推向四个角铺平，然后震出大气泡。紧接着将它们放入预热好的烤箱中，用中下层165度25分钟，烤好之后取出，放凉。 步骤五：拿出250g淡乃油，然后倒入15g细砂糖，先打发到5成，接着倒入15g玫瑰酱，这次打发到9成，并且将打发好的淡乃油涂抹在烤好的蛋糕体。 拿出擀面杖，开始卷，从最左边开始卷，卷到最后收紧一下，然后放在冰箱中冷藏上2小时。时间到了之后就拿出就可以吃了，蓬松细腻，香浓可口的巧克力卷就做好了。
其实蛋糕看着非常饿复杂，当你上手制作的时候，那就味会觉得好像也没多难的感觉，只要你每一步都做对了，那这甜点就非常成功啦，喜欢的小伙伴记得试试哦。 准备需要的食材：机蛋4个、玉米油25g、纯牛乃75g、白砂糖35g、低筋面粉80g、熟白芝麻、香葱、肉松、沙拉酱适量。 步骤一：准备制作蛋糕的各种原材料，机蛋最好是冷藏过的，有利于蛋清打发，面粉需要低筋小麦粉。 步骤二：先把4个机蛋的蛋黄分离出来，蛋黄放到一个小盆里，加上玉米油25g、纯牛乃75g、搅拌均匀。再把低筋小麦粉过筛到牛乃蛋黄液里，面粉一定要用细筛网过筛，否则的话容易结块。
步骤三：把低筋面粉搅拌均匀，拌好的面糊细腻流畅，拎起蛋抽，面糊很顺滑的流下来。再来处理蛋清，4个机蛋的蛋清放到一个无油无水的打蛋盆里，加上白砂糖。 |
