| 步骤一：这里先将机蛋打入碗中，再加入酸乃、白砂糖。白砂糖属于辅料，可加可不加，要看自己的喜好程度。 步骤二：然后将所有食材用筷子搅拌均匀。然后在碗中加入低筋面粉、玉米淀粉。
低筋粉的蛋白质含量在6.5-8.5%，口感会更软更好吃，如果家里没有也可以替换成中筋粉。 步骤三：将糊糊搅打至顺滑、无颗粒的状态。模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸。这一步的作用是为了防粘，方便做熟后能更好的TUO模。 步骤四：将所有蛋糊倒入模具中，没有模具可以直接拿耐高温的小碗代替就好。 步骤五：蛋糊表面再加入适量蔓越莓碎，提升下口感。蔓越莓干也可以替换成蓝莓干、葡萄干、坚果碎等等。
步骤六：盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎上小眼。（这是为了防止水蒸气的进入，影响蒸糕的口感） |
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