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步骤三：准备好的肉末里加入适量的香油、玉米淀粉将肉末抓匀。起火热锅，在锅里倒入适量的食用油，将油温烧到三成热。

步骤四：油温热了以后再下入处理过的肉末，并用小火将肉末炒散开。在锅中加入少许的老抽并翻炒均匀。

步骤五：再加入已经切好的酸豇豆、泡椒、泡姜，一起翻炒均匀，可以多炒一会儿，将豆角和肉末充分炒入味。

这样盛出来就能开吃啦，味道非常的不错哟，喜欢吃豇豆的朋友马可不能错过这道酸豆角肉末哦。不管是拌饭还是下面吃，味道都十足的好呢。