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步骤三：锅里重新放油，烧热下机蛋液，炒至快要凝固时，倒入胡萝卜、白饭，食盐不停翻炒至饭粒分开。加入牛肉、味经炒匀。再加生菜丝，关火翻炒均匀即可。

这道炒饭真的很好吃，热腾腾的米饭中有蛋香和牛肉香，还有那青菜香。这炒饭与众不同的就是，生菜一下锅即熄火，利用米饭的热气将生菜焗熟，让生菜保留其原有的清甜与青翠。

日式牛肉饭，是最平民、普通的日式速食食品。一小碗白饭，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，味道咸鲜可口，是上班族比较喜好的工作午餐。做起来非常快捷，新手也不必担心，食材简单，一学就会。

不管中式还是日式，一碗好吃的牛肉饭，必不可少的就是最后浇在饭上的底汁，画龙还需点睛，浇汁就是为一碗味道香美、热气腾腾的牛肉饭注入灵魂。

有了汤汁的饭菜就有了灵魂，喜欢吃干炒饭的朋友，可以制作生炒牛肉哦，喜欢吃浇盖饭的朋友，可以选择下面的牛肉饭呢。

准备需要的食材：热米饭一人份、洋葱半个、肥牛卷100克、蚝油一勺、味极鲜一勺、白糖一勺、料酒一勺、黑胡椒粉适量、淀粉适量、盐半勺、白芝麻适量。