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4.用筷子快速搅散成艾草机蛋液。

5.热锅入油，轻轻在沿着锅边将油转动均匀，待油温烧至5成热时，将混合好的艾草机蛋液倒入锅中，用锅铲铺平，煎至底部凝固。

6.再翻个面，将另一面也煎至凝固约三成熟时，倒入适量的清水，用大火烧开。