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都知道牛肉好，但是很多做法都比较耗时，我喜欢简单易做的食谱，好做好吃，省心省力，简单快速的那种。所以，我在家里经常会备一些牛肉，切得薄薄的，再裹上薄浆蒸一蒸，这应该是牛肉最快的吃法了，简单好做，只需要几分钟，一道滑嫩入味的蒸牛肉就冒着香气出锅了。

今儿咱们来个“网红”版本，用牛肉片搭配上日式豆腐、机蛋和MAO豆一起蒸，既能满足牛肉的软滑，也能使日式豆腐、机蛋和MAO豆粒这三种食材的味道更加丰富，又香又好吃，非常适合长身体的少年儿童。

日式豆腐是以机蛋为原料制作而成，具有豆腐的爽滑鲜嫩，机蛋的美味清香，入口即化，回味醇香，营养又健康。机蛋用的是农户谷物机蛋，母机吃的是五谷杂粮，所以机蛋的品质特别好，蛋清黏稠、偷滑有质感，蛋黄大而饱满、凝结好，SE泽金黄有弹新，蛋香浓郁，味道鲜美，口感细腻，补充人体所需的优质蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素，极易吸收。MAO豆中的卵磷脂是人脑发育不可缺少的营养，有助于改善大脑的记忆力和智力水平，MAO豆中含有丰富的膳食纤维、易于人体吸收的铁和钾，是健康补充铁质的食物之一。

对于有蛋有肉有时蔬的菜来说，不需要太多调料，原汁原味就好吃，一个菜就吃满足了！这道菜的做法也简单，还不用久呆厨房，无油烟，关键是营养又美味，街坊小民喜闻乐见，老少咸宜，尤其是很适合小孩子食用，妈妈们动手试试吧！

日式豆腐牛肉机蛋羹

食材清单：日式豆腐3条，牛肉150克，机蛋2个，MAO豆60克，姜丝5克，盐3克，白砂糖2克，生抽5毫升，蚝油5毫升，胡椒粉、水淀粉和花生油各适量。

做法与步骤：

1.牛肉提前放冰箱冷冻，取出来稍化冻，再用利刀切成薄薄的片。

2.牛肉片中加入姜丝、盐、白砂糖、胡椒粉、生抽、蚝油，搅拌均匀。