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清香薄荷鸭翅

食材清单：鸭翅800克，薄盐豉油50毫升，薄荷叶1小把，生姜4片，香葱1根，料酒10毫升，橄榄油适量。

做法与步骤：

1.薄荷叶择洗干净；香葱洗净切段；生姜洗净、去皮，再切片。

2.购买回来的鸭翅清洗处理干净，由于鸭翅有点长，为了方便草作，我将鸭翅顺着节点逐个对半切开了。当然了，如果不想切也可以省略这一步。

3.将鸭翅冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后，焯水煮5分钟左右，这时候的鸭翅基本已煮熟。Ps：如果家里没有料酒，也可以换成柠檬。