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4.将煮好的鸭翅捞出来，先冲洗掉表面浮沫，沥干；再将鸭翅装入盘中，淋入薄盐生抽，用筷子或戴上一次新手套翻拌均匀，腌制2小时至充分入味。Ps：用薄盐生抽不会很咸。

5.煎锅中倒入橄榄油，油热后将腌制好的鸭翅放进去煎，煎至一面金黄后，翻至另一面继续煎。Ps：注意要控制好火候，我这次用的是电烤炉，有自动调节功能，不用担心会煎糊了。

6.鸭翅煎至两面金黄后，再撒入1把薄荷叶，继续煎一会儿，然后倒入之前腌制鸭翅的酱汁。