清香薄荷鸭翅，是菜也是小零嘴，简单易上手，一学就会！
更新时间:2022-05-29
| 原来薄荷也能入菜，真是没有想到吧？ 要说最爱吃薄荷，还是要属云南人。凡是肉菜，当地人总爱撒上一把入锅，既去除腥味，又可以取薄荷的香气，一举两得。 所以在云南地区，薄荷是随处可见的植物。 《慎南本草》中记载：慎南处处产薄荷，老人作菜食，返白发为黑，与别省不同。 《本草纲目》中也有记载：薄荷味辛、新凉，无毒。长期用来做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁，还可治痰多及各种伤风症状。此外，煎汤洗护可治疗膝疮；榨汁服可去风热及口齿诸病；捣成汁含服可去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。
小小的薄荷用处大！常吃薄荷还能让白发变黑？真的假的？不管真假，我要告诉大家的是：至少它好吃那绝对是真的！ 其实，薄荷的吃法很多样，煲汤、小炒、凉拌、油炸等均可，炎炎夏日里和柠檬切片泡水喝，味道也很好，平时烘焙或装盘点缀也经常会用到它。因而，在我家的阳台上，一直就有一盘长势迅猛的薄荷。 但是，把薄荷当主角，估计许多人都难以接受，最常见的吃法，还是作为佐料提香。薄荷的独特草木香，青涩又浓郁，只需小小一把就能让整道菜清爽不少。 薄荷与鸭翅的碰撞，原来可以这般美好！当我将这道菜端上桌时，大家真的是都被惊园到了。
要不是我拦住要拍照，可能你们就看不到成品图了。 不过拍完照后很快就被吃光光啦！嘻嘻~ 鸭翅满满都是肉，轻轻一撕就露出丰腴的肉条，肉质肥美芳醇，口感细腻柔韧，细细品味还有一缕清香甜美！天然质朴的胶原蛋白，轻盈细腻的肉质纤维，骨头交界处还会有口感香脆的软骨，满溢的香气使人久久不能忘怀。 啊呜，这一口喂你了~
好吃到添手指的【清香薄荷鸭翅】，是菜也是小零嘴，简单易上手，一学就会！接下来一起来看看详细的做法吧。 |
