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【食材】黄瓜、银耳、豆腐皮、洋葱、红椒、香菜、盐、白芝麻、白糖、辣椒粉、大蒜、生抽、香醋、香油

【具体做法】

1，黄瓜洗净，放在菜板上用刀拍裂，再斜刀切块。放入碗中，加入适量盐拌匀，腌制10~15分钟。这样处理的黄瓜更容易入味，口感也更脆。

2，银耳温水泡发，去帝后洗净，再切成小朵。豆腐皮一张，切成细丝。洋葱一小块，也切成丝。