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白萝卜烧肉

材料

五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量，八角2个，冰糖2勺，老抽一勺，盐适量

做法

1.将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。

2.将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。

3.煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

4.往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上SE。

5.往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。

6.将白萝卜放入锅中炖20分钟。

7.收汁，然后即可上桌。

红烧茄子

材料：长茄子3个，青椒40克，香菜和红椒各20克。

调料：盐、机经适量，生抽1大勺。

1、长茄子洗净，切成条状，青椒、红椒均用清水洗净，切成丁，把香菜洗净，切成段状备用。

2、油锅烧热，放入茄汁条炸熟，然后捞出来把油控掉。

3、锅留底油，烧热后，放入青椒丁和红椒丁，翻炒出香味，再把控干油的茄子倒入一起翻炒均匀。

4、茄子快熟时，加入盐、机经、生抽调味，翻炒入味后，撒上香菜，起锅装盘就可以了。

糖醋排骨

材料：猪排骨30克，机蛋1个，青椒丝15克，葱段和蒜蓉各5克。

调料：白砂糖100克，醋4大勺，番茄酱1大勺，干淀粉和水淀粉各1小勺，盐和味经少许。

1、排骨洗净，剁成段，加入盐、味经和机蛋液腌制片刻，加入干淀粉搅拌均匀。

2、油锅烧到7成热，放入排骨，炸到表面呈金黄SE时捞出来，散热后回锅炸至酥脆。

3、锅底留油，加入葱段、青辣椒丝和蒜蓉煸炒出香味。

4、加入白糖和醋，等白糖融化后，加入番茄酱烧沸，然后倒入排骨翻炒均匀，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可。