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天气闷热。正好来煮道可以下酒又有点中式的马铃薯料理。土豆这样做香死了，吃了都说不错，下酒又下饭，吃一次就忘不掉！

孜然马铃薯

材料：

马铃薯：1-2大颗、香菜或葱：一些、姜：2片，切末、孜然粉：1小匙、辣椒粉或七味粉：1/4小匙、黑胡椒：适量、盐：适量

做法：

Step1.马铃薯用电锅蒸至8分熟。马铃薯一大个切成半个，用一杯水下去蒸至跳起，就大约是8分熟，里面还会有点微硬。（如果不用电锅，可以水煮十几分。）8分熟是为了拌炒时不至于崩形化掉。

Step2.趁热去皮，切成1.5-2公分的小方块。