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步骤八、然后给带鱼翻面，也同样撒上孜然和M迭香，煎1分钟后出锅。

【烹饪技巧】：

1、M迭香有一种独特的味道，如果有新鲜的M迭香用来煎带鱼味道非常棒，没有新鲜的M迭香可以用M迭香粉末代替，家了M迭香的煎带鱼味道很独特。另外腌制的带鱼要注意，一定要腌够时间。

2、煎带鱼要裹玉米淀粉，如果家里没有玉米淀粉其他红薯粉或者是干面粉也可以代替使用，但是建议用玉米淀粉来煎带鱼。

3、煎带鱼注意火候，小火来煎而且不要着急翻面，不然鱼肉会碎掉。