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普外科主任医师郑建伟表示

华支睾吸虫来自生食的海鲜和淡水鱼

其引起肝硬化、肝癌的风险非常高

误区二：高浓度酒能杀死细菌

还有一种误区是认为

可以通过白酒、芥末等调料

杀死食物里的寄生虫

很多人用酒、醋或者其他材料腌制

认为达到了这种消毒标准

尤其是有一些从河里或海里

捞上来以后还明显有污染的

用高浓度酒腌制

但高浓度酒与医用高浓度酒经差别很大

并且浸泡时间、深度都不达标

因此

这种所谓的生腌食品

还是有很大风险的

购买生鲜食品选择正规渠道

我国生熟食品的国家标准不一样

对生鲜食品的检验检测更加严格

如果一定要食用或制作生腌食品

要在正规渠道购买达标的生鲜食材

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