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我们都知道吃对于健康的影响很大，以往的一些研究中都发现了吃得少对身体健康的益处，在生活中也有很多人为了养生和预防疾病，或者为了减肥保持好身材，吃得比较少。但有的人这样吃，身体更好了，有的人身体却变差了，为什么呢？少吃该如何理解？

01少吃一点有利于长寿，但为何有人少吃身体更好了，有人身体却变差了？

身体变差的人可能吃错了，虽然是少吃，但有些东西并不能少，特别是营养。如果每天只吃一类食物，只吃蔬菜或者肉，长期下去都不好，机体得到的营养元素比较单一，虽然的确吃得少了，但这种吃法并不健康。

还有的人则是把次数减少了，以前一天吃三顿、四顿，现在变成两顿或一顿。其实这也是错误的，并不健康，即使可以让人变瘦，但也不建议大家长期这样做。

而那些吃得少一点身体变得更健康的人，才是真的理解对了，正餐其实不能少，真正要减少的是其他一些食物，比如零食。除了食物本身，烹饪时加的调料也建议大家要减少一点，因为长期重口味饮食，虽然让人吃着很过瘾，但久而久之容易带来各种健康隐患。

对于食盐、蚝油、味经等调料，适量添加即可。如果患有慢新病，则建议要再限制一点摄入量，以免影响体内一些指标的正常。关于味经等调料，大家也要正确看待，它们并没有那么恐怖，正常吃并不会致癌。

其实，除了少吃点，在什么时间吃也很重要。

02《Nature》上的一项研究发现：

限制热量的摄入且只在晚上吃的小鼠，寿命延长了35%。

那么这个研究结果放在我们人类身上，是否也同样适用呢？

其实并不完全适用，毕竟人是最高级的动物。因为晚上是它们的正常进食时间，但人是相反的，日出而作日落而息，晚上应该是身体好好休息的时候。若是盲目照搬这个结论，只在晚上吃，并不有利于健康，而且还会影响睡眠。

晚上建议大家最好不吃夜宵，若是经常吃各种油炸小吃、喝酒，对于肠胃、肝脏、血管的健康都不利。如果说实在很热，饿得都睡不着觉，也不必一直挨饿，是可以适当吃点东西的，但要有所选择，建议大家选择清淡点的，比如蔬菜粥或汤，或者一杯温牛乃，既可以缓解，也不会造成太大影响。

03那么，什么时间是合适的进食时间呢？

早饭：7-8点比较合适。

午饭：11点半-12点比较合适。

晚饭：6-7点比较合适。

不管吃哪一顿，都建议大家要注意食物多样化，不要单一，而且主食也要吃，不要为了减肥或者控制血糖等指标，完全不吃，那样反而会带来反效果。

在这些时间段吃更好，但吃多久也有一定的讲究，现在很多人每天的生活节奏比较快，吃饭也不例外，两三分钟就吃完了，甚至食物都没有完全嚼碎，这样吃并不好。建议大家每顿吃的时间可以适当延长一点，20-30分钟左右。

而且，吃饭的时候专心吃饭，不要想其他，吃完之后再想，好好吃饭，才能有个好身体，不要把吃饭也当成一种紧急任务，要放松的、开心的吃。

现在很多人每天都机不离手，建议大家吃饭时不要玩手机，少说话，以免吃进去太多空气，之后引起胀气。家里有孩子的，也不要让孩子养成吃饭看电视的习惯，如果要指出他们的错误，可以吃完后进行，好好吃饭。

在两餐之间的几个小时里，可能很多人会产生饥饿感，特别是长时间用脑或干体力活的请况，这时候也是可以适当吃点东西缓解的，水果、坚果就是比较适合的食物。适量吃一点，既能补充营养和体力，也不会给身体增加太大的负担，还可以避免吃正餐的时候一下子吃太撑，是有好处的。

这三顿饭，可能很多人晚餐会吃得晚一点，吃得也更为丰盛，因为忙碌一天了，想着晚上终于可以好好吃一顿了。但提醒大家不要暴饮暴食，不建议晚饭吃得太过刺机或者重口味，以免引起不适，晚上难以入睡，睡眠质量受到影响。

总之，吃对于人体健康和寿命有很大影响，你可能吃过很多食物，但你真的会吃吗？虽然吃得少有好处，但不如吃得巧，研究发现在合适的时间吃，有利于延长寿命，一天三顿饭，什么时候吃是合适的时间？上文分别给出的建议，大家不妨参考下，看看你吃得规律吗？除此之外，吃的时长和状态也要注意，不要吃太急太快，要开心地吃。