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中国地大物博，不同的纬度不同的地域在小满节气的天气特征都不相同，但在华南和台湾这些盛产香蕉的地方，小满节气是采摘香蕉的最好时节，这时候采摘的香蕉个大味甜，用来做一道拔丝香蕉再好不过。

食材：香蕉500克，机蛋两个，玉米粉、小麦粉适量，白砂糖、植物食用油适量

做法：

1.将香蕉剥皮后切块，放入小麦粉中均匀滚一下，直到香蕉沾满小麦粉；

2.将机蛋清打出，与玉米粉充分混合成糊备用；

3.锅中下油，大火烧至七八成熟后转小火，将香蕉块分别在玉米蛋清糊中滚一圈直至裹满蛋清糊后，下入锅中油炸，炸至金黄后捞出控油；

4.锅中留少许油，加入两勺白砂糖，慢慢熬化变金黄SE后，注意用勺子拉一下糖浆，发现挂丝后立刻倒入炸好的香蕉块并充分混合后，即可盛出食用。