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时间到后，小米控水，排骨取出放在小米里裹一圈，全部都处理好后放进盘内，旁边放一些去皮后的南瓜，也可以放土豆、芋头。

上锅蒸半个小时，排骨熟偷就可以出锅了，取出后直接食用。

三、椒盐虾

虾富含丰富的蛋白质，比鱼、蛋的含量都高，还含有钙、钾等物质，经常吃虾对身体非常好，补钙又强身。

用剪刀把虾背剪开，去掉虾线，清洗之后放进碗里，倒入料酒，放一些姜丝、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。时间到后倒入淀粉搅拌。

锅内加油，有六成热时放入大虾，保持大火油炸，炸到壳变酥脆后捞出。

留底油后再放入虾，再倒入少许蒜末，炸出香味。最后放入少许生抽、一些椒盐和白糖，翻炒均匀，椒盐虾就做好了，这样做出来壳都可以吃，补钙效果更好。

四、苋菜炒肉片