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农家特SE土豆面食,香软可口,能当菜又能当饭,做一大锅不够吃!

前几天家里给我寄来一箱新鲜的土豆,要知道这可是自己家种的哟!不但个头大,而且口感非常棒。咱们老家土豆的吃法和做法特别多,这可能也跟土豆为主食有关吧。但同时也证明了,北方面食体系的人创造力也是非常丰富的。所以我们今天就用农家土豆来做一款地道的农家土豆吃法。

我们这款土豆面食就是素炒土豆面鱼,就是把土豆做成娇小可爱的小面鱼。这种面鱼可是全手工制作的哟,吃起来滑嫩可口。再搭配一些我们日常中特别喜欢的素菜进行清炒,那口感一流,绝对是又当菜又当饭。清炒土豆面鱼一出锅,那有人的颜值和清香的口感,瞬间把我们全家人都征服了。农家特SE土豆面食,香软可口,能当菜又能当饭,做一大锅不够吃!

今天我就带大家一起近距离感受一下这道地道的特SE美食,做法非常简单所有人都可以轻松搞定。土豆这样做,比肉还好吃,孩子隔天点名要吃,每次上桌准能吃2碗!以后土豆不想清炒了,可以来做一下这款美食换换口味,肯定不会让你失望的。

【土豆素炒小面鱼】

制作配料:土豆1个面粉适量青椒1个红椒1个洋葱1个黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺盐1勺蚝油1勺香醋1勺

制作方法:

1、土豆去皮后切成薄片,隔水蒸大约15分钟,蒸至熟烂;

2、准备青椒、红椒、洋葱洗净备用;

3、青椒、红椒、洋葱切成小块,大蒜切成薄片;

4、土豆蒸熟后用擀面杖捣碎;

5、然后分次少量加入面粉,揉成不粘手的光滑面团;

6、然后把面团分成小剂子,搓成比指头稍微粗一点的细长条;

7、然后切成小颗粒;

8、用手搓成小面鱼;

9、开水中放入盐,放入小面鱼煮开,大约煮2分钟左右;

10、捞出来后过下凉水;

11、锅内加入植物油,放入准备好的配菜,加入黄豆酱、盐、生抽、蚝油、老抽翻炒至8分熟;

12、然后加入小面鱼翻炒均匀即可;

13、比肉还好吃的土豆小面鱼就做好了,简单又美味,既当饭又当菜,天冷了,懒得做饭,这样做全家的饭菜都可以搞定!

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