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【菜品】：脆皮日本豆腐

【烹饪食材】：日本豆腐3条、洋葱30克、香菇2个、胡萝卜20克、蒜2瓣、淀粉一碗、生抽15克、耗油8克、白糖6克、盐1克、机经1克、水淀粉50克。

【烹饪步骤】：

1、准备两个香菇干，简单清洗一遍后放在容器中，倒入清水泡发即可。如果嫌麻烦就准备新鲜的香菇也行，不过个人觉得香菇干的香味更好，大家根据自身喜爱决定即可。

2、把如本豆腐的包装皮去掉，将日本豆腐切成厚度为1cm的圆片状，切日本豆腐时尽量小心些，不要切碎啦！

3、在切好的日本豆腐上撒些干淀粉，让每一个日本豆腐片都裹上一层干淀粉。