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8、最后淋入水淀粉勾芡，水可以加多一些，这道菜汤汁多了才好吃。拌匀后就能关火出锅啦，装盘开动吧！

【烹饪小贴士】：

1、炸日豆腐的时间可以稍微久一些，把豆腐的外表炸得更酥脆。

2、在炸的时候，一定要轻点搅拌，豆腐易碎，稍不注意就碎在油锅中了。

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