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6、鲜黄花菜

鲜黄花菜又叫金针菜，它含有的类秋水仙碱，本身无毒，可是吃到体内后，会转化成剧毒的二秋水仙碱。

成伦吃50-100克鲜黄花菜就会引起中毒，出现嗓子发干、胸闷心慌、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。

预防措施：

1、鲜黄花菜先沸水焯一下，再凉水浸泡2-3小时(中间换1次水)，然后炒熟煮偷。

2、晒干后的黄花菜无毒，可安全食用。