南方人爱“嗦粉”,但吃出这么多花样的只有湖南人(7)
更新时间:2022-04-22
喷香的辣椒油往上一浇,出锅! 一碗让老昆明人魂牵梦绕的 小锅米线就做好了 广东 广式肠粉——广州一人食早餐的代表 “白如玉、薄如纸、爽滑微韧、味道鲜美” 毫不夸张地说 肠粉是广州人的大众请人 最低调的店面里 往往藏着最地道的美味 街头巷尾来一碟传统布拉肠粉 出碟之际 浓浓的米香一步到胃 还没下嘴就开始咽口水啦! 传统肠粉除了布拉肠粉 还有窝篮拉肠 窝篮拉肠的容器是一个脸盆大小的竹篮 肠粉师傅两手抓住窝篮两端 360度大旋转 让米浆均匀地铺满整个窝篮 入笼蒸两分钟后抽出 |