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4、将晾凉的机蛋碎也倒入韭菜盆中，加入盐、胡椒粉、蚝油、机经调味，用筷子搅拌均匀，我们的三鲜馅料就做好了。

三、制作锅贴

1、将醒好的面揉成一个大长条，切成一个个小面剂，大小和包饺子的面剂大小就可以了，用手将面剂按成小圆饼后，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面皮。

2、将馅料放入皮中，将面皮对折，将中间位置捏合在一起，锅贴就包好了。