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配方：鲈鱼、食用油、蒸鱼豉油、葱姜、料酒

1、鲈鱼洗净，在表面划上2刀，然后均匀涂抹一些料酒，再加上葱姜稍微腌制一下，随后上锅蒸10分钟。

2、鲈鱼蒸好出锅之后，重新转移到一个盘子里，葱姜都不要了，重新切一些葱姜丝，摆放到鱼的身上，随后往盘子里以及鱼身上，倒上一些蒸鱼豉油。紧接着烧热油，把热油泼在葱姜丝上，即可搞定。

【蒸肉末豆腐】