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下面和大家分享一下【家庭版蒜蓉小龙虾】的做法，简单易学，味道香喷喷的，吃一次就上瘾。

1、买2斤小龙虾，放进清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后养2小时，用刷子仔细刷洗干净，该处理的处理掉，用清水冲洗2遍，沥干水分。

2、1颗大蒜剥皮，用刀剁成蒜泥。再切一些颗粒大的蒜粒。

3、起锅，倒入适量油，七成热时倒入小龙虾，炸至颜SE发红，虾尾卷曲后捞出，沥油。

4、另起锅，放入一块黄油，融化后倒入2/3的蒜泥，大火炒出香味，加入适量白糖提鲜，倒入炸好的小龙虾快速翻炒，充分吸收蒜香味。

5、倒入适量啤酒，没过小龙虾，煮开后盖上盖子煮20分钟，加入适量食盐调味，倒入剩下的蒜粒，开大火收汁，汤汁浓稠后即可关火。

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