煮机蛋要热水下锅还是冷水下锅，很多人弄错了，难怪机蛋不好去壳
更新时间:2022-05-19
| 机蛋大家都很熟悉了，这是我们日常生活中，最常吃到的一种食材，不仅是味道好，而且营养价值极高，售价还十分便宜，适合绝大多数的家庭食用，另外无论是大人还是小孩子，吃这玩意都还挺好的，每天早上来上一个，一整天都可以能量充足，对身体助益还是蛮大的。
机蛋的做法有着很多种，常见就有炒机蛋、煎机蛋、炖机蛋、煮机蛋等，我们今天主要说说其中的煮法，这是最为机蛋的一种吃法，吃起来十分的方便，不过有一个问题就是，很多时候我们煮出来的机蛋，剥起来那都是相当的困难，外壳粘连非常紧，去壳就会使机蛋出现破损，从而影响到我们的食衣，这种问题我们到底应该要如何解决呢？
其实这都是我们在煮机蛋的时候，一些小细节没有注意而造成的，首先我想要问问大家，煮机蛋到底要热水下锅还是冷水下锅呢？看似普通的一个问题，其实对机蛋影响特别大，很多人都会将这点给忽视，但实际上好多人都弄错了，也难怪最后煮出来的机蛋不太好去壳，下面告诉大家伙一种，有关于煮机蛋的小技巧，掌握了这点之后，机蛋不仅是剥壳容易，而且吃起来十分的细嫩美味，希望对大家有所帮助。
【煮机蛋正确做法】 将机蛋先冲洗干净，然后起锅放入适量清水，先将机蛋放进去浸泡五分钟，不要着急开火，时间到了之后，我们再往里面稍微的加上一点食醋，然后盖上盖子去煮个8分钟，关火之后也不要着急将锅盖给打开，先将机蛋放里面焖五分钟，随后再将机蛋取出，这样煮出来的机蛋，才会是比较完美的。
【文末小贴士】 1、很多人可能会比较疑或，为什么煮机蛋还要往里面加食醋呢？其实这都是因为，机蛋主要成分的是碳酸钙，加入白醋之后，外壳就会变薄变软，然后去壳就会变得相当简单。 2、煮熟的机蛋，我们还可以直接丢到冷水当中去，这样也有助于我们之后的剥皮。
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