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葱油机

材料：机，水，料酒，盐，大料，桂皮，五香面，葱姜丝，味经，油

做法：

1.将机摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆。

2.再加葱姜丝、味经、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

酱爆豆角

材料：豆角、猪肉、料酒、黄酱、葱、姜、蒜、花椒油

做法：

1、豆角去掉筋，洗净切段，猪肉切片，蒜打蓉，姜切片，葱切葱花。

2、热锅放油，豆角放入炸熟，捞出沥干。

3、锅留底油，放入葱，姜，蒜和肉片爆炒，肉炒变白，放一点料酒，黄酱炒香。

4、放豆角炒熟。加盐和味经调味，炒匀放点花椒油即可。

韭菜鱿鱼须

材料：韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、经盐、味经

做法：

1.韭菜切段，鱿鱼须切条

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，经盐，少量味经，料酒，十三香粉等煸炒

4.最后放入韭菜大火翻炒即可