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第三步：锅里放入少许花生油，放入小葱末爆出香味。

第四步：倒入切好的丝瓜片煸炒均匀，加入少许清水炒匀，不要糊锅。

第五步：加入少许盐调味，盐一定不要多放，少盐不但健康而且还会让丝瓜微甜的味道更加突出。

第六步：丝瓜炒熟以后，会有汤，这时候放入少许小米辣调SE。

第七步：炒匀，关火出锅即成。这样炒出的丝瓜基本是原味，丝瓜的微甜，点点的微辣，丝瓜的清香相互作用，使得这道菜虽然简单，但是味道超好，你也试试吧。

第八步：装盘上桌，它是“美人菜”一斤才3块钱，婆婆每天吃，皮肤白嫩没斑点，不懂吃可惜哦，夏天一定不能忽略了这个菜。

峰儿话语：

1，丝瓜中含有的一些物质特别容易氧化，有些人炒的丝瓜是会发黑的，所以我们尽量避免，丝瓜到下锅的时间，还有就是瓜肉不要蘸水。

2，选择丝瓜的时候，最好看一看丝瓜的皮，如果看起来发黄，一捏丝瓜特别软，这样的丝瓜就是老了，不要再买，买了里面就是丝瓜瓤子不能吃。