香芋馅芝士馅芝士面包，香甜柔软香甜的香芋馅芝士面包
更新时间:2022-05-22
| 前几天看到朋友分享她做的纸拖面包，正好想买这种纸拖一直没找到渠道，立马向她询问购买链接，随后下单订购400个，400个对我来讲不算多也不算少，反正够折腾好长一段时间。到货当天就做了这款超级柔软香甜的香芋馅芝士面包，制作过程和之前做过的几款面包类似，制作时根据家中现有食材将配方、馅料和装饰材料都适当做了一些细微调整，所以成品出炉后非常非常满意。外观SE泽有人，吃起来松软香甜，放两天再吃口感依然如初。就连平时不爱吃面包的孩子都夸这款面包太好吃，吃完之后还让我改天再继续做。当天分享完照片也有很多朋友纷纷询问做法，今天就抽空将详细做法整理好供大家参考。 烘烤温度：180度 烘烤方式：上下火20分钟 参考分量：10个 准备食材： 面团：高筋面粉320g、低筋面粉80g、酵母4g、白砂糖45g、盐4g、乃粉15g、机蛋液50g、牛乃190g、无盐黄油45g， 馅料：香芋馅350g 装饰材料：机蛋液少许、芝士少许、沙拉酱少许、蕃茄酱少许、香葱叶少许 制作方法： 1、准备好所需的食材，然后将牛乃、机蛋液、乃粉、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉依次放入厨师机桶中，接通厨师机的电源，选择低速1档将食材搅拌至无干粉的状态停止厨师机工作；
2、将酵母撒入面团表面，盖上保鲜膜松弛1小时以上或放冰箱中冷藏1小时以上，通过静置的过程能够让面团快速出膜；
3、从冰箱中取出冷藏过的面团，采用厨师机的高速4档揉面5分钟左右，面团大约揉至扩展阶段时加入提前软化好的黄油和盐。如何判断面团的状，取一小块面团，从中间向四周慢慢撕开，洞口出现锯齿状；
4、加入黄油和盐之后先采用低速档揉1分钟左右，再选择高速5档揉面6分钟~8分钟，面团揉至完全阶段结束揉面工作。取一小块面团，从中间向四周慢慢撕开，面团不容易破且洞口呈光滑的状态； |
