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端午经济持续升温

除了粽子之外，端午佳节带来的各种消费也在持续升温。记者在走访时发现，各手工蛋糕店、水果店、花店、餐饮店等也纷纷做起“端午”生意，预定的订单源源不断，客户也从新老散客覆盖到企业采购。海甸岛的一家餐饮店老板告诉记者：“饭店推出了端午套餐，目前几个包间已基本被预订了。”

选购、食用粽子要做到五注意

那么，什么样的粽子，吃起来才让人更放心呢？有关专家表示，流动商贩露天加工的粽子和没有包装的速冻粽子，质量难以保证，特别是“返青粽子”看起来碧绿，但吃后可能会引起中毒。据介绍，所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染SE手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原SE的粽叶返青，使其表面光鲜、SE泽鲜绿。

市民应如何正确选购并且食用、贮藏粽子？专家建议：一是要在正规渠道购买。通过正规渠道购买粽子（超市、授权店等），在食材安全、检验检疫等方面均可溯源，品质有保障。此外，市民要留存消费发票等购物凭证，如有纠纷争议可作为维权依据。

二是要科学选购。购买预包装粽子时要注意查看标签是否包含食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息。同时，还要查看包装袋是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的粽子。购买非预包装的新鲜粽子时，要注意查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，粽线是否捆扎松紧适度，确保无霉点、无露米、无变形。若粽子闻起来有异味，请不要购买。

三是要保存得当。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，打开包装袋的粽子，室温存放不可超过2小时；新鲜粽子每次按需购买，及时食用，必要时可放在冰箱内冷藏，保质期一般为3-5天。

四是要蒸熟煮偷。冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热后再食用。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作，新鲜粽子或自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮偷后再食用。

五是要适量食用。粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，制作时常加入动物脂肪，大多热量较高，不宜多吃，尤其是老人、儿童、心血管病患者、肠胃消化功能较弱的人群。建议吃粽子时，搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于消化。