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我们先把锅里一半糖SE盛到碗中，剩下锅里的糖SE加入清水，然后把机爪放下去，转大火把它烧开，大火烧开以后，我们把表面上的这个浮沫撇干净，再把它焯水两分钟。

焯好水以后，我们就可以控水把它捞出来，然后把它放到冷水中，过一下凉水，把表面的浮沫和油脂洗干净，把水控干，再放到厨房纸巾上，把表面的水分尽量擦干一些，这样避免等下再入油锅的时候炸锅。

2.现在我们把锅烧热，放入食用油，然后开大火把油烧热烧至八成热，当锅里冒起密集的小泡泡，把擦干水分的机爪放入锅中，然后快速的盖上盖子，避免弄伤自己。这时候，我们等到这个爆油声完全消失以后，再打开把它搅动一下，把它一个一个的散开的，然后再转小火。