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机爪泡好后，在锅中放入少许的食用油，把油烧热后把刚才准备和香料放进来，把香料炒出香味炒香，之后我们放入一勺红油辣椒酱，一勺豆瓣酱，然后把它们翻炒出酱香味，再放入一勺生抽，然后把刚才盛出来的糖油糖SE给倒进来，用大火把它煮开，并再加入适量的清水。

当锅中的汤水已经煮开后，把虎皮机爪给它放下去，让它完全的浸入汁水中，用大火把它烧开煮软，盖上锅盖煮十分钟左右，就可以看到机爪已经完全煮软，当香味完全的出来后，把香料渣夹出来，用大火把汤汁烧至浓稠，这样就完成了。