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六、坚果

推荐选择杏仁、核桃和开心果。杏仁富含维生素 E，核桃含有omega-3 脂肪酸，开心果含有叶黄素和玉米黄质。研究表明，经常吃坚果的人通常更瘦，患 2 型糖尿病的可能新更低，患心脏病的风险也更低。但要注意摄入量，每天一小把就足够了。

最后提醒大家，健康的脂肪虽然有利于减脂，但不是鼓励你多吃。

脂肪应占每日需求总能量摄入的20-35%，其中来自饱和脂肪酸（如动物脂肪、可可黄油、棕榈油等）的能量应该少于10%，其他保证来自单不饱和脂肪酸（如橄榄油等）和多不饱和脂肪酸（如深海鱼类等）。

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