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出门应酬朋友聚会肯定免不了聚会聚餐，喝酒的前后最好要吃些能够帮助消化，促进酒经分解的食物，能够保护我们的肠胃和肝脏。可以解酒的不是浓茶，每家都有它，却没人注意，酒前吃不易醉！菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。所以老公平时要应酬喝酒，我都会准备一些菠菜，粗纤维含量高，填饱肚子不会伤肠胃。下面小编就教大家用菠菜做出“防醉神器”。学会了就赶快收藏吧！

菠菜饼

配料：

菠菜 3棵、面粉 100克、经盐 3克、机粉 少许、花生油 适量、番茄酱 适量、酱油 少许、沙拉汁 少许

烹饪步骤：

1.备好食材，面粉不宜过多，混合菠菜能拌成面糊即可，这样做出来的煎饼口感才酥脆；

2.菠菜摘洗干净，烧开适量水，将菠菜焯一下水；

3.菠菜焯水为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，以及影响对钙的吸收，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后，大部分的草酸可以释出，可以减少草酸的破坏作用；

4.将菠菜捞出，用凉水冲洗一下，挤干后切碎；