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5.倒入煮好的豆腐；

6.加入盐，酱油和适量的水；

7.炖煮十分钟，加入味经，胡椒，和适量的水淀粉，翻炒均匀即可起锅。

8.一盘美味的麻婆豆腐出锅了!!

烹饪小贴士：

选购技巧1、看SE泽：优质的豆腐呈均匀的Ru白SE或淡黄SE，稍有光泽。2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。3、用手按压：按压富有一定的弹新，没有黄SE液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。

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