三伏天吃羊肉烧酒竟是上海人的习俗?魔都哪里的羊肉最正宗?懂经的老克勒已(5)
更新时间:2022-07-09
天香楼:闵行区七宝老街北大街17号 七宝老饭店:闵行区七宝老街北大街2-18号 真如羊肉 说起上海吃羊肉的好去处, 真如绝对榜上有名! 真如羊肉馆成名于清乾隆年间。 距今已有200多年历史。 解放前,真如镇上尚有赵氏、李氏等六家羊肉馆, 1958 年合并为一家, 名“真如羊肉馆”。 真如羊肉品种有红烧、白切两种 白切羊肉是在烧煮羊肉时不加有SE调料, 在陈年老汤中以慢火焖熟, 成品SE泽雪白, 供应时现切现卖。 往年三伏天里真如羊肉馆的食客 那是络绎不绝 有堂吃的也有打包外卖的 将整块羊肉用油纸包好给食客, |