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烧烤应该是最受人们欢迎的一种食物，不仅能够刺机味蕾，还代表了休闲的生活方式，尤其是到了夏天吃烧烤喝啤酒成为了年轻人的习惯。但是长期吃烧烤也会加重肝脏负担，容易有发肝脏癌变。

烧烤采用的炭火烤制肉制品，温度无法控制，而当温度过高时，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘以及其他毒素，而这些毒素需要在肝脏中进行代谢，会加重肝脏的负担。

3、生鱼片

生鱼片、生鱼粥等生鲜美食如今已逐渐成为平民大众追逐的宠儿，但是长期食用生鱼片等食物，非常容易导致肝吸虫的到来，肝吸虫是危害肝胆系统的一种寄生虫，它们寄生在人的肝胆管中，寿命长达20-30年，能长期损害健康。

寄生在肝胆管内的肝吸虫会使胆管变窄。虫体多的话还会阻塞胆管，使胆汁淤积，出现黄疸。它们还能引起肝肿大和胆结石。感染肝吸虫后轻症带虫者可无明显症状，中度感染者会表现出消化系统不适，比如食衣减退、消化不良、腹痛腹泻、疲劳消瘦等；严重感染者可出现肝硬化和腹水。

4、含防腐剂的食物