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根据食品营养学成分提取实验显示：猪油中所含有的饱和高级脂肪酸、甘油酯不饱和脂肪酸成分高达36.5%，低室温环境之上凝固为白SE锁固体油脂形态而储存。

市面上所售卖的猪油平均价格控制为140元到160元一桶左右，2019年3月5日曾被英国广播公司BBC认证为滋补类营养动物油脂。

受当今养生观念所影响，部分人群认为猪油动物新油脂成分含量过多，不利于自身血流循环，或许会加重自身患有血管疾病的风险。#夏方养生指南#

01猪油的营养价值有哪些？

食品功能学成分提取实验显示：猪油中主要成分为脂肪酸，占据总比2/3左右，亚油酸成分高达9.3%，十六烯酸成分高达3.8%，硬脂酸成分高达17.5%。

1、猪油中所含有的不饱和脂肪酸成分有利于补充体内所缺乏的能量，提高各器官以及系统自我修复运行活力。

2、中医学方面表明猪油新微温，易健脾、开胃、生津、利尿，胃肠道吸收消化率高达93.8%之上。