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大白菜中有一种名叫吲哚—3—甲醇的化合物，约占大白菜重量的1%，它能够帮助分解与Ru腺癌有关的雌机素。

女新每天吃500克白菜，就能吸收500毫克吲哚—3—甲醇，使体内能帮助分解雌机素的酶数量增加。

4.润肠通便

平时多食白菜，可以吸收白菜里面丰富的粗纤维，这种物质不仅可以促进肠胃蠕动，加速体内毒素和垃圾的排出，对于润肠通便有非常好的作用。

而且经常食用白菜，在预防便秘的同时，也可以降低胃肠疾病的发生，由于生活节奏的加快，以及不良饮食和生活习惯的形成，致使很多人都患有肠胃疾病，经常食用白菜，对促进和维持肠胃健康有很大好处。

5.美容护肤

爱美的人生活中可以经常吃白菜，白菜里面含有丰富的水分、维生素C与维生素E。

在平时经常白菜，除了能够为身体帮助补充流失的水分之外，它里面含有的维生素也能够预防SE素沉淀，美容养颜，吃白菜还能够提高皮肤的免疫力。

02什么是甲醛白菜？