山东白酒圈“怪象”，酒销量位居全国榜首，然而产量却持续走低
更新时间:2022-07-01
| 提起山东，我们能想到“礼仪之邦”“齐鲁大地”等恢弘的词，提起山东人，我们又能想到“不拘小节”“胸怀坦荡”等豪迈之风。
但提起山东的白酒，想必如今的白酒爱好者们也是无尽唏嘘，曾经“一县一白酒”的辽阔土地上，滋生了无数个知名的白酒品牌，然而如今却只有一品景芝一家鹤立机群。
但鲁酒也有过无可匹敌的时候，随便拿出一款酒来都有着家喻户晓的知名度，想必老一辈人还记得首个拿下央视标王的孔府家酒，更记得带领鲁酒走上巅峰，又将鲁酒拖垮的秦池酒。
回望昔日的山东白酒，辉煌时产量远超四川等酿酒大省，且白酒销量至今还能够位居全国榜首，可惜的是，鲁酒早已经没有了昔日的地位，当地的白酒产量也持续走低。 关于鲁酒的没落，无疑是可惜的，但仔细想来也是意料之中的，我们详细说来。 广告酒兴起，鲁酒迎来辉煌 80年代末，白酒市场放开了名酒定价权，进入90年代之后，广告兴起，那时的鲁酒还是平平无奇的存在，但就在这一时期，鲁酒抓住了机遇，成功的掀起了广告酒的浪潮。
而这一时期，首个崛起的鲁酒品牌就是孔府家酒，凭借着“孔府家酒，叫人想家”这句广告词，孔府家酒的名气响彻全国，并且销量剧增。 首个央视标王，孔府宴酒引领浪潮 孔府家酒凭借着广告发家，这还只是鲁酒崛起的一个开端，到了1994年，仅仅成立一年的孔府宴酒夺得首届央视标王。
夺得央视标王还不算，孔府宴酒还能够在黄金时段播放，也凭借着这一机遇，孔府宴酒一举代替孔府家酒成为鲁酒的又一个典型代表。 标王争夺，又一品牌崛起 孔府宴酒的风头也吸引了山东一众白酒品牌，其中就有秦池酒，1995年底，孔府家酒和孔府宴酒继续争夺央视标王，与此同时，秦池酒以更高的价格夺得央视标王。
同样的，秦池酒也感受到了广告带来的利益，并且是在自身还是一个小酒厂的前提下，跟孔府家酒和孔府宴酒一样，秦池酒也迎来了自己的辉煌，在那一时期成为鲁酒的扛把子。 物极必反，鲁酒迎来危机 按照当时的势头，鲁酒应该能够一直处于巅峰，毕竟基础已经足够好，但是积累多年的市场却被秦池酒以一己之力拉垮。
秦池酒爆火之后销量大增，但它终究还是个小酒厂，因此产量始终跟不上销量，与此同时，秦池酒并没有意识到危机，于是没有及时扩大产能，反而从四川购买散酒来进行勾兑。 事请爆出后，秦池酒口碑大跌，与此同时山东一众白酒品牌的名声都受到了影响，这算是鲁酒没落的开端，也是影响鲁酒市场最重要的因素。
1998年，山西爆出特大假酒案，这也让整个行业都深受影响，而本就处在风口浪尖的鲁酒更是不能避免，在全国白酒销量锐减的同时，鲁酒已经跌入谷底。 到如今，鲁酒大势不再，昔日的辉煌已经成为过眼云烟，我们也不难发现，如今的山东白酒圈有一个“怪象”，酒销量位居全国榜首，但白酒产量却持续走低，根据上文也能总结出它的原因。
继秦池酒之后，山东白酒市场受到影响，一个个大牌相继倒下，没有市场的支撑，品牌难以发展，产量自然不大，而这期间，山东白酒市场涌入众多的外来酒，因此，本就爱喝酒的山东销量也就不会低。
所以，品牌和市场永远都是息息相关的，品牌需要市场来提供发展的条件，而市场需要品牌来打下基础，如果品牌出现问题，那么市场必然受到质疑，如果市场没有足够的条件，那么品牌也难以出头之路。
这样的请况不仅在90年代的鲁酒有体现，尽管是今天的白酒市场仍然有不少。贵州是最大的酱香酒市场，当地酱香酒品牌纷纷冒头，汉董大师酒就是近些年面世的一款酱香型白酒。
就品质来说，汉董大师酒的原料红樱子高粱，以及工艺坤沙工艺都与茅台酒一样，就连酿造人也出自茅台酒厂，但是在贵州这个市场，大众对酱香酒的关注点始终在茅台身上，贵州白酒市场一家独大的趋势很明显。
因此，当地的新生酱香酒品牌并不受关注，再加上如今是信息化时代，不善于打造品牌知名度的品牌难有出头之路，而汉董大师酒的厂家也正是因为一直致力于品质，从而忽略了知名度的重要新，导致这款酒至今没能走出贵州。
综上所述，一个品牌要想发展，必须要保障自身的品质，才能赢得消费者的信任，才能有市场可做，当然，在保障品质的同时，市场包容新够不够大也是一大关键，对此，你有什么看法呢？ |
